地下一階近藤商店よりご案内です。

 

香川県仲多度郡まんのう町に店舗を構える

「SUNNYSIDE FIELDS STORE」の人気商品を

近藤商店でも販売を開始しました！

 

「四国の柑橘×クラフトチョコレート」

カカオ豆から作ったチョコレートを合わせることにより

柑橘そのものの味わいを表現しました。

チョコレート職人がメインの柑橘を表現するために、例えばレモンだと…

レモンのほのかな甘味、フルーティーな酸味の部分は果汁パウダーで、

皮の苦味の部分はカカオで補い、まるで「レモン」を表現するために、

カカオの％を調整し味を繋ぎ合わせています。

 

主役はチョコレートではなく、柑橘。

 

四国には素晴らしい柑橘・生産者さんが沢山いらっしゃることを

こちらのシリーズを通して感じてもらえると幸いです。

 

 

四国の柑橘（神山すだち）432円（税込）

 

四国の柑橘（豊島レモン）432円（税込）

 

 

四国の柑橘（宇和島ブラッドオレンジ）432円（税込）

 

 

四国の柑橘（北川村ゆず）432円（税込）